ウェルシュラム鉄板焼き

「満腹コースでお願いします！」
とお客様😄

満腹コースとは、お客様が名付けた名前。
たくさん食べたい時にお肉を増量したり、料理を追加してコースに組み込んだり。
シチュエーションによりコースをカスタマイズされています。

今回は、お一人での来店で、前からずっと食べたいと言われていたウェルシュラムをグランヴヌールソースで😋
ダークチェリーの甘酸っぱさがラムにとってもマッチしていて
これに合わせたヤラバレーのピノノワールとのマリアージュをとても喜んでいらっしゃいました‼️

この日に出させていただいたスープは、三浦産ホワイトコーンの冷製にゴールドラッシュのムースを添えて。

「丼で飲ませて〜！」と言われて笑いが起こりました😆

三浦のとうもろこし、今年は特に甘いですね！糖度がすごく高いです😄

スープと一緒に出される皆んな大好き塩パンは、
「プレジールの誘惑」
よくいらっしゃるお客様が名付けました。
カロリー高いからおかわりどうしよう？でも食べたいということで命名されてました。

お客様がつけたナイスなネーミング、とても楽しませていただいてます。
これからもユニークな名前が増えていくと楽しいです🥹

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