当レストラン「Bistro PLAISIR」では、確かな技術とこだわりを持つシェフが、皆様をお迎えいたします。シェフは銀座や麻布十番などで15年の修業を経て、独立し三浦の地に新たなレストランを開店しました。その経験に裏打ちされた料理への情熱と探究心は、訪れるお客様に新しい食の体験を提供する原動力となっています。

シェフが厳選した食材を使用し、手間暇かけて作り上げる料理の数々は、目でも楽しめる美しいプレゼンテーションが特徴です。特に、海が近い三崎ならではの新鮮な海産物や、契約農家から取り入れた旬の野菜がもたらす味わいは、食事とともに自然の恵みを感じることができます。

料理のスタイルはフランス料理を基にしつつ、独自のアレンジを加えた創作料理にも力を入れており、伝統的な技術を尊重しながらも新しい感覚を取り入れることで、常に進化を続けています。これらの料理の数々は、シェフが持つ料理への真摯な姿勢の表れであり、お客様に食を通じて喜びや感動を与えることを目指しています。

「Bistro PLAISIR」は、ただの食事を提供する場所ではなく、心を込めた料理でお客様とのコミュニケーションを大切にしたいと考えています。特別なデートや記念日など、大切な時間をお過ごしいただくための舞台として、シェフの技術を存分に感じていただけるよう心掛けております。普段のランチとは異なる、ワンランク上の体験をぜひお楽しみください。