富山内湾のホタルイカと諸磯のワカメ

ワカメがあちらこちらで沢山出てますが、ここ諸磯の生ワカメも最高に美味しいです✨
ワカメはサッと焼いても美味しいですね✨
蛤や鮑と共に焼いてお出ししています。

メカブや茎の硬い部分は佃煮に。
味見してたら美味しくて味見にならなくなり怒られました😅

パスタには、富山内湾のプリプリに太ったホタルイカをこのワカメと合わせてパスタに。
オイル系美味しいですね。筍も加えれば良かったかな。

私はトマト系が好きなので、フルーツトマトを使って春野菜のパスタも試作してみました。
トマトソースにホタルイカの旨みが加わって抜群でした✨

〆で出すにはリゾットの方が良いのかなとも思い、再び試作してみます。

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