新鮮なお魚をそのままカルパッチョにしたり鉄板焼きにしたり。
生の魚は醤油が1番！焼き魚は塩焼きで！と思いますけど、洋風にアレンジした物もたまに食べたくなりますよね😆

金目はバルサミコにシジミの出汁を効かせたソース。
イサキは、ミカンのブールブランソースにサフランライスを添えて✨
Bon appétit! 💓