賄い

6月スタート✨　

先日、お客様からの差し入れで平敏丸さんの釜揚げしらすをいただいたので、賄いで食べた時の投稿です😋

賄い時間は、大抵はリセッテイングやディナー準備で追われてることが多いので、味噌汁飲んだりして終わることが多いです。
でもこの一杯の味噌汁がランチタイムの疲れを癒してくれて我々自身もリセットされます🥹ベースを作っておいて仕込みで出た野菜クズを入れたりします。

しらすをいただいた日は余裕があったので、余りものを集めてパスタにしました。

フルーツトマトと蛸の吸盤、ルッコラのペペロンチーノ。
野菜の切れっ端や色の悪い部分は、このように賄いに回すので見た目はご容赦くださいませ🙇

しらすは贅沢にドバーっと使ったので、麺が見えませんね😅

美味しくいただきました。ごちそうさまでした🥰

@hiratoshimaru
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