対岸のO様から狩猟でゲットした鹿をいただき、試食しました。
鉄板焼きで焼き上げた鹿、ばっつぐんの美味しさ‼️‼️
柔らかさに適度な食感と鹿の香り✨✨

グランヴヌールソースとの相性は言うまでもありません✨

ジビエといえば、六本木のグランドハイアット裏の一軒家フレンチ#コジト で山田夫妻がネックショットで仕留めてくるのがこれまた美味しくて、よくお邪魔してました。
今は再開発で一時閉店してますが、再開したらまた絶対に行きたいレストランです。

鹿、やっぱり美味しいからプレジールでもやろうかしら🥹

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