サーモンマリネ

フィレを程よい大きさにカットし、オリジナルのマリネ用塩を塗します。
塩、砂糖、黒白ペパー、スターアニス、グローブ、丁子、コリアンダーその他

味が入ったら塩を落として、ディル、ピンクペパー、exオリーブを纏わせて真空保存。

柔らか〜く甘〜く、ハーブやスパイスがほんのり香るサーモンマリネ。
シャンパン、ビール、白ワインでどうぞ😊

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